a Resep Minuman Baji gur Jawa Barat untukMenghangatkan Tubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, sebaiknya buat minumankhas Jawa Barat r esep agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat Jawa Barat dan sekitarnya, mereka perlu mengenal minuman bajigur. Minuman ini, yang kaya akan jahe , sangat diminati, karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, namun bajigur juga populer di berbagai daerah di Nusantara, terutama pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman hangat yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanili. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk pemanasan.
Bajigur sangat populer di daerah Bandung dan sekitarnya, yang memiliki hawa dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini benar-benar mampu menghangatkan tubuh sehingga sesuai dengan cuaca kota kembang yang tersisa. Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai semur seperti umi di tongkolnya, jagung rebus, dan juga pisang yang dimasak.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat sudah tidak sulit lagi, karena banyak penyedia yang bepergian setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah. Resep minuman bajigur Jawa Barat ini adalah secangkir tidak rumit. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara melakukannya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara membuat Bajigur yang lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak sulit. Bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak, jadi siapapun pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut resep dan cara melakukannya:
Bahan-bahan dalam resep bajigur khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari sebutir kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Liontin meninggalkan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Garam 1/2 sdt
- Rasa kolang-kaling
Langkah-langkah membuat resep minuman bajigur khas dari Jawa Barat :
- Siapkan panci, lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula pasir dan gula merah ke dalam rebusan santan. Campur rebusan santan dengan lembut sampai mendidih agar tidak pecah.
- Setelah mendidih dan diaduk, masukkan juga jahe yang telah dibakar dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Diamkan sebentar sampai kopi mengendap, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Agar lebih enak, tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan selagi hangat. Sajikan dengan berbagai makanan rebus dan bajigur wedang siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur adalah minuman tradisional asli Priangan, Jawa Barat . Awal mula keberadaan wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering menyiapkan gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Selain itu, berkembang dan dikombinasikan dengan air kelapa dan jahe, sehingga menjadi wedang bajigur seperti sekarang ini.
Petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman panas tersebut ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal dengan sebutan bajigur. Dari sini, resep minuman bajigur dari Jawa Barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat , yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada 1990-an, Bajik banyak dijual oleh pendekar pedang dengan cara yang didorong. Para penjual minuman ini umumnya berjualan pada malam hari, karena minuman ini sangat ampuh untuk menghangatkan cuaca malam kota Bandung yang terkenal dingin itu. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pedagang bajigur wedang dan mereka menyebar ke luar wilayah Jawa Barat .
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis denganmakna hangat danjahenya. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin nikmat. Selain nikmat diminum di malam hari, masyarakat di Jawa Barat juga sering meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Dipercaya mampu meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Sebagian orang masih menganggap bajigur sama dengan bandrek. Padahal resep minuman Bajigur asal Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat , bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas, sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe, serta gula merah. Biasanya beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan merica juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh. Air matang Bandrek memiliki warna cok beningyangluas, dengan rasa jahe yang cukup kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sedangkan bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan, yang kemudian ditambahkan jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki warna cok beningyanglebar, maka bajigur lebih intens karena ada tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling bersama teman goreng atau pisang matang.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bajigur dari Jawa Barat dan bandrek sangat berbeda. Jadi jika Anda mengunjungi kota bunga, jangan salahmenyebut dua jenis minu hot man ini . Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama , yaitu sama-sama mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat minuman Bajigur untukkesehatan
Minuman Bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati , tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep minuman khas Bajigur asal Jawa Barat ini mampu menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.
Minuman khas R esep bajigur Jawa Barat ini juga dipercaya mampu meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, beberapa orang juga dipercaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol dalam darah. Beberapa orang juga percaya bajigur mampu mencegah obesitas.
Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini juga dianggap baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Beberapa masalah pencernaan juga diduga bisa diatasi dengan memakan wedang jawa barat ini. Jadi, jangan heran jika minuman ini semakin populer, karena tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga ketahanan agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.
Selain lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh , terutama meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu. Selain kemungkinan diolah menjadi wedang jahe, menjadikan resep bajigur sebagai minuman khas Jawa Byang dibajak juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.