Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui : BursaLoker

a Resep Minuman  Baji gur  Jawa Barat untukMenghangatkan Tubuh

Memasuki musim  hujan  seperti saat ini, sebaiknya buat minumankhas Jawa Barat r esep agar  tubuh tetap hangat.   Bagi masyarakat  Jawa Barat  dan sekitarnya, mereka perlu mengenal minuman bajigur.   Minuman ini, yang kaya akan   jahe , sangat diminati, karena dapat menghangatkan tubuh.

Meski berasal dari Bandung, Jawa  Barat,  namun bajigur juga populer di berbagai daerah di Nusantara,   terutama pulau Jawa.  Bajigur sendiri merupakan minuman hangat yang terbuat dari jahe, santan,  gula merah dan vanili.   Minuman tradisional Jawa Barat  ini  biasanya  dijual pada malam hari untuk pemanasan.

Bajigur sangat populer di daerah Bandung dan sekitarnya, yang memiliki hawa dingin.    Kandungan   jahe yang  terkandung dalam  minuman ini benar-benar mampu menghangatkan tubuh sehingga sesuai dengan cuaca kota   kembang  yang tersisa.   Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai semur seperti  umi di  tongkolnya, jagung  rebus, dan juga pisang yang dimasak.

Saat ini,  mencari penjual minuman khas  Jawa Barat  sudah tidak sulit lagi, karena banyak penyedia yang bepergian setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah.  Resep minuman bajigur Jawa Barat ini adalah secangkir tidak rumit.   Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara melakukannya, lihat ulasan berikut:

Bahan dan cara membuat Bajigur yang lezat

Membuat minuman khas  Jawa Barat  ini sebenarnya   tidak sulit.   Bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak, jadi siapapun pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk   membuat minuman panas ini, berikut resep dan cara melakukannya:

Bahan-bahan dalam resep bajigur khas Jawa Barat :

  1. Jahe 2 cm
  2. 1,5 liter santan berasal dari sebutir kelapa
  3. Kayu manis 3 cm
  4. Gula merah 260 gram, sisir
  5. Liontin meninggalkan 2 buah
  6. Kopi bubuk 1 sendok makan
  7. Gula pasir 1 sendok makan
  8. Garam 1/2 sdt
  9. Rasa kolang-kaling

Langkah-langkah membuat resep minuman bajigur khas dari Jawa Barat :

  1. Siapkan panci, lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan,  gula  pasir   dan  gula merah ke dalam rebusan santan.   Campur rebusan santan dengan lembut sampai mendidih agar tidak pecah.
  2. Setelah mendidih dan diaduk, masukkan juga jahe yang telah dibakar dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan.  Tambahkan juga kayu manis,  kopi  bubuk   dan garam.   Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
  3. Diamkan sebentar sampai kopi mengendap, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Agar lebih enak, tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan selagi hangat. Sajikan dengan berbagai  makanan  rebus   dan bajigur wedang siap dinikmati.

Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui

Bajigur adalah minuman tradisional asli Priangan,  Jawa  Barat  . Awal mula keberadaan wedang bajigur adalah  kebiasaan  petani yang sering menyiapkan  gula  aren   dengan  air hangat sebelum  pergi ke sawah.   Selain itu, berkembang dan dikombinasikan dengan air kelapa dan jahe, sehingga menjadi wedang bajigur seperti sekarang ini.

Petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan.   Siapa sangka  minuman panas tersebut ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal dengan sebutan bajigur. Dari sini,  resep minuman bajigur dari Jawa Barat   dikenal sebagai  minuman   khas Jawa Barat  , yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.

Pada 1990-an, Bajik banyak  dijual oleh pendekar pedang dengan cara yang didorong.   Para penjual minuman ini  umumnya berjualan pada malam hari,  karena minuman ini sangat ampuh untuk menghangatkan cuaca  malam kota Bandung yang terkenal dingin itu.    Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pedagang bajigur wedang dan mereka menyebar ke luar wilayah Jawa  Barat  .

Bajigur dikenal dengan  rasanya  yang manis denganmakna hangat danjahenya.   Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin nikmat.   Selain  nikmat diminum di malam hari, masyarakat di Jawa Barat  juga sering meminumnya di  pagi hari sebelum memulai aktivitas. Dipercaya mampu   meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.

 Perbedaan Bajigur dan Bandrek

Sebagian orang masih menganggap bajigur sama dengan bandrek. Padahal resep minuman Bajigur asal Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda.   Tak terlihat  ,  bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas, sedangkan bajigur  lebih keruh karena ditambahkan santan.

Bandrek terbuat dari rebusan  jahe, serta gula merah.   Biasanya beberapa bumbu  seperti  kayu manis, cengkeh, daun pandan dan merica juga ditambahkan  untuk menghangatkan tubuh.   Air matang Bandrek  memiliki warna cok beningyangluas, dengan rasa jahe  yang  cukup kuat.  Bandrek  biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga  bisa  ditambahkan dengan susu  kental  manis.

Sedangkan bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan, yang kemudian ditambahkan jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki warna cok beningyanglebar, maka bajigur lebih  intens karena ada tambahan santan.   Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling bersama teman goreng atau pisang matang.

Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep  minuman bajigur dari Jawa Barat dan bandrek sangat berbeda.      Jadi jika Anda mengunjungi kota bunga, jangan salahmenyebut dua jenis minu hot  man  ini .   Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama  , yaitu sama-sama mampu menghangatkan tubuh dan  meningkatkan daya tahan tubuh.

Manfaat minuman Bajigur untukkesehatan

Minuman  Bajigur  tidak hanya enak untuk dinikmati , tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh.   Kandungan jahe dalam resep minuman khas Bajigur asal Jawa Barat ini  mampu menghangatkan tubuh di musim dingin.   Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.

Minuman khas R esep bajigur Jawa Barat  ini juga dipercaya mampu meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek.   Tak hanya itu, beberapa orang juga dipercaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah  kadar kolesterol  dalam darah.   Beberapa orang juga percaya bajigur mampu mencegah obesitas.

Kandungan jahe yang  terkandung dalam minuman  ini juga dianggap baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit.   Beberapa masalah pencernaan juga diduga bisa diatasi dengan memakan wedang jawa barat ini. Jadi, jangan heran jika minuman ini semakin populer, karena tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.

Di  tengah pandemi seperti saat ini,  sangat penting untuk menjaga ketahanan agar tetap bugar. Salah satu  bahan yang dipercaya  dapat  meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.

Selain lezat, bajigur juga memiliki  banyak manfaat bagi tubuh  , terutama meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu.  Selain kemungkinan diolah menjadi wedang jahe, menjadikan resep bajigur sebagai minuman khas Jawa Byang dibajak juga  bisa  menjadi  rekomendasi untuk Anda  coba.

Read More :